Sweet Palermo com Piquillo Doce...combinação perfeita!
Piquillo é um tipo de pimentão ligeiramente picante e simultaneamente adocicado, muito popular na cozinha de Navarra, do País Basco e de outras regiões de Espanha.
800 g de carne de bovina
Pimentas Sweet Palermo
Sal marinho
Azeite virgem extra
Um raminho de tomilho fresco
1. Cortar a ponta das pimentas e assar no forno 170 ° C por 3 minutos e depois fritá-las por um minuto. Depois de fria, descascá-las e reservar.
2. Cortar o filé mignon em pequenos medalhões de 5 cm de espessura e transformá-los em pedaços menores para petiscos.
3. Sele a carne em uma grelha em fogo alto a seu gosto. Sirva com as pimentas, uma pitada de azeite, flocos de sal e um raminho de tomilho.
Fonte: Sweet Palermo